VS
Frais et fruité, avec des notes subtiles de miel.
Un cognac franc, fruité, mais d’une belle complexité.
L’assemblage
Une base de Fins Bois et Bons Bois sublimée par près de 30% de Petite Champagne plus ancienne, issu d’un vieillissement de 2 à 4 ans dans nos chais traditionnels.
Les notes de dégustation
Dominante de notes de poire, de fruits rouges et de litchi, avec des touches subtiles de fleur d’oranger.
Comment le consommer ?
Un cognac à déguster en long drinks ou en cocktails.
VSOP
Riche et bien équilibré, avec des notes complexes de fruits secs et de vanille.
Un cognac riche, rond et harmonieux.
L’assemblage
Une base de Fins Bois et Bons Bois sublimée par près de 30% de Petite et Grande Champagne plus anciennes, issu d’un vieillissement de 4 à 7 ans dans nos chais traditionnels.
Les notes de dégustation
Notes très présentes de fruits secs (figue, abricot), de cassis et de raisin. On apprécie une belle complexité et une belle rondeur sublimée par des notes vanillées et chocolatées.
Comment le consommer ?
Un cognac à déguster sec, sur glace ou en cocktail.
XO
Intense et complexe, avec un bouquet harmonieux de notes de fruits et d’épices.
Un cognac ample, doux et rond avec une agréable persistance.
L’assemblage
Un équilibre parfait entre Fins et Bons Bois d’une part, et Grande et Petite Champagne d’autre part, issu d’un vieillissement de 10 à 25 ans dans nos chais traditionnels.
Les notes de dégustation
Ce Cognac vous offrira un équilibre fondu entre les notes fruitées et boisées telles que l’orange confite, l’abricot sec, la boîte à cigare ou le tabac blond. Les notes épicées du miel sont en parfaite harmonie avec le fameux Rancio.
Comment le consommer ?
Un cognac à déguster sec, sur glace ou avec un trait d’eau.
EXTRA
Un assemblage merveilleux, qui exprime toute la richesse des eaux-de-vie de la Grande Champagne et offre une rare complexité.
Un cognac complexe, doux et rond avec une agréable persistance.
L’assemblage
Il se compose d’eaux-de-vie provenant uniquement du cru le plus prestigieux de l’AOC, celui de la Grande Champagne, issu d’un vieillissement de 35 à 50 ans dans nos chais traditionnels.
Les notes de dégustation
Ce Cognac vous offrira un équilibre fondu entre les notes fruitées et florales telles que le citron confit, le fruit de la passion, le lilas ou encore l’acacia. Les notes épicées de safran et de cire d’abeille s’harmonise parfaite avec le fameux arôme de Rancio Charentais.
Comment le consommer ?
Un cognac à déguster sec, sur glace ou avec un trait d’eau.
ÉLOGE
ÉLOGE célèbre notre passion pour les Cognacs d’exception, transmise de génération en génération.
ÉLOGE est un Cognac exquis et unique, extraordinairement puissant avec des notes aromatiques intenses et moelleuses. Le bouquet remarquable dévoile un « Rancio » riche et complexe, l’arôme caractéristique des grands vieux Cognacs, et offre une longueur en bouche exceptionnelle : le graal pour tous les amateurs de Cognac.
La robe ambre intense d’ÉLOGE est sublimée par les facettes de la carafe cristal dont la pureté révèle ses reflets scintillants. Chaque carafe de cette édition limitée est une pièce unique faite-main, perpétuant les techniques artisanales séculaires du soufflage et du façonnage du cristal.
L’assemblage
Les raisins à l’origine de ce nectar ont été récoltés dans le prestigieux cru de Grande Champagne, en 1934, un excellent millésime pour la région. Après 75 ans de vieillissement, ce Cognac Grande Champagne a atteint la perfection dans les chais humides et sombres de notre Paradis, lui conférant toute sa finesse et sa complexité.
Les notes de dégustation
ÉLOGE exprime toute la richesse des eaux-de-vie de Grande Champagne et offre une rare complexité. Notre Maître de chai a créé cette superbe composition qui mêle les notes florales de jacinthe et de fleur d’oranger et les notes fruitées de cédrat confit et de cassis. Puis, les notes épicées de safran et de cire d’abeille se révèlent et laissent apparaître les notes somptueuses, longues et moelleuses du Rancio qui illustrent véritablement les mots maturité et excellence.
Comment le consommer ?
Un nectar précieux à déguster sec.
Notre cognac est lentement affiné dans nos chais traditionnels au bord de la Charente.
